КАФЕДРА “СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН”

Код специальности: 43.02.14

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев

Квалификация: специалист по гостеприимству

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников: Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и прочее).

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения;
• организация и контроль текущей деятельности работников службы питания;
• организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда;
  
• организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж.

Код специальности: 38.02.04 

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 2 года 10 мес.

Квалификация: Менеджер по продажам

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников: 
Организация и проведение коммерческой деятельности в производственных, торговых и сервисных организациях.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• товары, производимые и/или реализуемые в производственных, обслуживающих организациях;
  
• услуги, оказываемые сервисными организациями;
• первичные трудовые коллективы.

Код специальности:  19.02.10

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 3 года 10 мес.

Квалификация: Техник-технолог 

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников:
организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
• технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
• процессы управления различными участками производства продукции общественного питания;
• первичные трудовые коллективы организаций общественного питания. 

Код специальности: 46.02.01

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 2 года 10 месяцев

Квалификация: Специалист по документационному обеспечению управления, архивист

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников: 
деятельность в секретариатах, службах документационного обеспечения, кадровых службах и архивах государственных органов и учреждений, в органах местного самоуправления, негосударственных организациях всех форм собственности, общественных организациях (учреждениях)

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• документы, созданные любым способом документирования;
• системы документационного обеспечения управления
•  системы электронного документооборота
• архивные документы
• первичные трудовые коллективы

Код специальности: 38.01.02

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 2 года 10 мес.

Квалификация: 

• Кассир торгового зала
• Контролер-кассир
• Продавец непродовольственных товаров
• Продавец продовольственных товаров

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников: организационнотехнологический процесс обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и
промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и
розничной торговли различных форм собственности.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: 

• товарно-сопроводительные документы; 
• торгово-технологическое оборудование: весоизмерительное, подъемно-транспортное, холодильное и контрольно-кассовое, немеханическое оборудование и инструмент; ассортимент товаров; 
• технологические процессы.

Код специальности:  43.01.09

Срок освоения специальности:
На базе основного общего образования – 3 года 10 мес.

Квалификация: Повар, кондитер

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

Область профессиональной деятельности выпускников: Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: 
процессы приготовления, оформления и подготовки к реализации блюд, кулинарных и кондитерских изделий, закусок, напитков, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.